Ingredientes

 

• 16gr de café molienda media-fina
• 250ml de agua filtrada entre 90º y 92º aprox

 

Preparación

 

1. El método que utilizaremos es el invertido.

 

2. Ponemos el café en la aeropress.

 

 

3. Echa el agua y remueve suavemente con una espátula o cuchara para asegurarte que mojas todo el café.

 

 

4. Coloca el filtro en el portafiltros y lávalo para limpiar impurezas.

 

 

5. Pasados entre 2 y 3 minutos y habiendo encajado el portafiltros, le das la vuelta cuidadosamente sobre el recipiente donde vas a servir el café. Presiona constantemente y con suavidad durante unos 30 segundos hasta terminar la extracción.

 

 

 

Notas: como siempre, te recomendamos que juegues y ajustes las proporciones de ratio, molienda y tiempo de extracción a tus gustos. Si experimentas vas a encontrar una receta que se ajuste a tus preferencias.